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SOAVE

Denominazione di origine controllata

CLASSICO




ZONA DI PRODUZIONE

I vigneti sono ubicati nel cuore dell’area di produzione di Soave, tra Soave e Monteforte d’Alpone.

 

 

VINIFICAZIONE

Tutto il processo di vinificazione mira ad esaltare le fragranze fruttate e floreali delle uve d’origine. Conseguentemente, la macerazione pellicolare pre-fermentativa avviene a freddo, la pressatura è soffice, la fermentazione viene effettuata a temperatura controllata, tra i 16° e 19°.

 

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino secco, dal sapore gentilmente asciutto, armonico e gradevole. Sentori di frutta a pasta gialla uniti a leggere note minerali e floreali, tipiche del territorio d’origine.



UVE:

Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10°/12° C.


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