ERZEUGUNGSGEBIET
Die Weinberge liegen im Herzen der klassischen Valpolicella Gegend.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU
Maischengärung bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten wird dann der “Ripasso” angewandt:
Der Wein wird der noch Zucker- und Aromareichen Maische der teilgetrockneten Trauben des Amarone hinzugefügt.
Der daraus gewonnene Ripasso erhält somit eine größere Struktur und mehr Gesamtheit.
Der Wein wird zunächst in großen Fässern und anschließend durch Flaschenlagerung verfeinert.

ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE
Im Bouquet fruchtige Erinnerungen an Kirsche, Brombeere und Heidelbeere, mit würzigen Noten.
Gut strukturiert, trocken, mit leichten Empfindungen von Amarellenkonfitüre.
Corvina, Rondinella, Corvinone
Alkoholgehalt: 14% Vol
Servier- und Trinktemperatur: 18°- 20° C